Zuma Pop-Up
Zeitgenössische japanische Küche
Authentisch, innovativ, modern, elegant u anspruchsvoll
London, Hong Kong, Istanbul, Dubai, Miami, Bangkok, Abu Dabi, New York, Rom, Las Vegas, Phuket, Boston, … und jetzt im Ibiza Gran Hotel. Das von Rainer Becker gegründete Moderestaurant ist in Ibiza angekommen.
Das Ansehen des Zuma und seiner Küche ist unbestreitbar: Restaurant des Jahres bei den englischen Tatler Restaurant Awards; „aufregendstes neues Restaurant“ bei der Hot Table-Preisverleihung von Condé Nast Traveler.
Authentisch, avantgardistisch, modern, elegant und raffiniert
Eine immersive Variante des traditionellen japanischen Izakaya-Stils des informellen Essens und Trinkens. Ein Menü mit kräftigen, intensiven Aromen, zubereitet in einer der drei Küchen: der Hauptküche, der Sushi-Theke und dem Robata-Grill, ein Konzept, das aus der nordjapanischen Fischerküche stammt.
Die Küche wird perfekt von einem aufregenden und innovativen Getränkeangebot ergänzt. Das Sortiment an klassischen Cocktails und verwendet Zutaten erster Klasse und ausgewählte japanische Liköre. Beckers Hingabe an Sake zeigt sich in der Menge der angebotenen Sorten und der Tatsache, dass Zuma Europas ersten Sake-Sommelier hatte.